酒，是许多人生活中的老朋友。

聚会时来上一杯，能让气氛热络起来，下班后小酌一杯，能帮助放松心情。

但是，如果你喝到了问题酒，可能不仅没能尽兴，还会给身体埋下隐患。

那么，什么是问题酒?它们长什么样?喝了会有什么后果?

相信看完这篇文章，你就能找到答案。

不明来历的散装酒

在我们日常生活中，经常能看到一些散装白酒的身影。

它们装在窄小的玻璃瓶里，灌在废旧的饮料瓶中。

标签上简单地手写着"原浆"、"老酒"等字眼，看上去非常接地气。

但是，这些不明来历的散装酒，真的靠谱吗?

事实上，市面上流通的散装白酒，大多数都存在质量隐患。

最重要的就是，这些酒的原料来源不明。

按照国家规定，制作白酒必须使用优质的高粱、小麦、玉米等粮食作为原料。

而那些低价散装酒，为了节省成本，很可能采用了霉变变质的粮食，或是掺杂了大量劣质淀粉、酒精等。

这不仅影响酒的口感，还可能产生对人体有害的物质。

其次，散装白酒的生产环境和工艺流程也得不到保障。

正规酒厂生产白酒，从制曲、酿造到贮存，每一个环节都有严格的卫生和质量控制标准。

而散装酒的作坊式生产，却往往是在家庭作坊或简陋的小作坊里完成的。

这些小作坊环境脏乱差，缺乏基本的卫生设施，酿酒设备也多是旧铁桶、塑料缸等。

在这样的环境下酿造出来的酒，极易受到细菌污染，产生多种有害物质，如甲醇、酒头、脂类化合物等。

这里简单解释一下，甲醇是一种无色透明的液体。

有毒，饮用后可造成中毒，严重时会导致失明甚至死亡。

而酒头是酒精蒸馏过程中最先蒸出的部分，含有大量对人体有害的杂质。

脂类化合物是一些低级脂肪酸和乙醇结合而成的物质，虽然含量较低，但饮用过量会刺激胃肠道，引起不适。

除了原料和生产环境的问题，散装白酒的贮存方式也很不规范。

有的商家为了节省成本，会选用劣质的塑料桶或者废旧的饮料瓶来盛装散装酒。

而这些容器往往残留了污染物质，与酒液长期接触后。

会有毒物质渗入酒液中。

久而久之，酒的品质和安全性就大打折扣了。

更让人担心的是，散装白酒的流通环节监管缺失。

从生产到餐桌，散装白酒经过层层转手，却很少受到监管部门的检查。

有些不法商贩甚至用散装白酒冒充知名品牌来牟取暴利，让消费者防不胜防。

所以，跟上综上所述，不明来历的散装白酒安全隐患重重。

消费者在选购时一定要擦亮眼睛，不要贪图便宜。

尽量到正规商场或酒类专卖店购买，选择知名品牌。

仔细查看酒瓶上的生产日期、厂名厂址、配料表、产品标准号等信息，做个明眼的酒类消费者。

毕竟，只有这样，才能喝得尽兴，喝得放心，远离假酒劣酒的危害。

受到污染的白酒

我们在谈到酒类安全问题时，除了要警惕不明来历的散装酒。

还要小心那些受到污染的成品酒。

你可能会问，正规厂家生产的白酒，不都是严格把关了吗?

怎么还会受到污染?

这里说的污染，主要分两种情况。

一是酒厂在生产过程中，由于疏忽或违规操作，导致酒液受到污染。

二是成品酒在运输、贮存过程中，受到二次污染。

这里我们先说生产环节的污染。

众所周知，酒厂生产白酒，原料、水质、酿造环境都要符合标准。

如果原料粮食受到霉菌、重金属的污染，或者酿造用水受到细菌、有机物的污染，都会影响酒的品质和安全。

此外，酿酒车间如果卫生条件差，容器设备清洗不到位，也可能让一些有害物质进入酒液。

这里提到了重金属污染，主要是指铅、汞、砷等有毒元素超标。

这些重金属进入人体后不易排出，会在体内蓄积，危害身体健康。

比如长期饮用含铅量高的白酒，会引起神经系统损害，出现头痛、失眠、记忆力减退等症状。

再说成品酒的二次污染。

酒厂产出的成品酒，在运输、仓储、销售等环节，如果管理不当，也可能受到污染。

比如酒瓶运输时破损，灌装容器不洁，储存环境潮湿，或者经销商擅自兑水勾兑，都会让酒的品质大打折扣。

这里值得一提的是塑化剂污染。

一些不良厂商为了降低成本，会在酒瓶塞、输送管道等环节使用含有邻苯二甲酸酯的塑料制品。

这种物质遇到酒精会溶解析出，污染酒液。

要知道塑化剂，学名就叫"邻苯二甲酸酯"，是一种用于增塑的化工原料。

根据动物实验表明，大量接触塑化剂可能影响生殖能力，干扰激素分泌。

那么，我们如何才能避免买到受污染的白酒呢?

专家给出以下几点建议:

尽量选购大品牌、有信誉度的白酒产品。

知名酒厂一般都有严格的质量管控体系，发生污染事故的概率较低。

仔细查看酒瓶外观。

如果酒瓶有破损、渗漏，瓶盖有锈蚀变形，瓶身有不明沉淀，就要提高警惕了。

不要贪便宜购买过度促销的白酒。

有的商家为了快速出货，把库存积压、临近保质期的酒打折处理，这些酒受污染的风险更高。

留意酒的感官品质。

倒出酒液后，如果发现酒液浑浊、有异味，或者口感异常。

建议停止饮用，向生产厂家或销售商反映情况。

而在生活中，选购、存放白酒都要多留个心眼。

发现问题及时维权，这样才能喝得放心。

过期的葡萄酒

说完了白酒的安全隐患，我们再来聊聊葡萄酒。

很多人都知道，葡萄酒是可以陈年的，放得越久，味道越醇厚，品质越高。

但是，这并不意味着葡萄酒可以无限期存放。

过期的葡萄酒，不仅口感欠佳，还可能滋生有害物质，影响健康。

首先，我们要了解葡萄酒的保质期。

一般来说，大多数葡萄酒的最佳饮用期在1-5年之间。

那些平价的、不适合陈年的葡萄酒，最好在1-2年内喝完。

只有少部分高品质的葡萄酒，如果储存条件合适，可以陈年10年以上。

那么，如果葡萄酒过期了，会有什么变化呢?

最直观的是酒的颜色和澄清度发生改变。

正常的葡萄酒，红酒呈深红色，白酒呈淡黄色，酒液清亮透明。

如果发现酒的颜色明显加深，或者变得浑浊、有沉淀物，就说明酒已经变质了。

此外，过期酒还会产生难闻的气味。

变质的葡萄酒可能散发出醋味、霉味，或者有一股阴潮的味道。

正常的葡萄酒，应该有果香、花香、橡木香等令人愉悦的气息。

那么，喝了过期的葡萄酒，对身体有什么危害呢?

那我就要知道，过期酒中的酒精成分会分解产生乙醛。

而乙醛是一种有毒物质，大量摄入会刺激胃肠道。

引起恶心、呕吐、腹泻等症状，重者还可能出现头晕、心悸等酒精中毒反应。

而且，变质的葡萄酒还可能滋生霉菌、酵母菌等有害微生物。

这些微生物会产生一些致癌物质，如黄曲霉毒素。

长期饮用受到微生物污染的葡萄酒，可能增加患癌风险。

既然过期的葡萄酒危害那么大

我们在生活中，又应该如何辨别和避免购买到过期变质的葡萄酒呢?

下面就给大家提供几个小建议：

选购葡萄酒时，要到正规的商超或专卖店。

不要贪图便宜，在小摊小店或者网上买那些来路不明的酒。

仔细查看酒瓶上的生产日期和保质期。

如果已经超过保质期，或者离保质期只有几个月了，建议不要购买。

另外，观察酒瓶是否有破损、渗漏、霉斑等异常情况。

这些都是葡萄酒变质的征兆。

如果家里有喝不完的葡萄酒，一定要按照正确的方法保存。

最好将酒瓶竖放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。

开瓶后的葡萄酒，要尽快饮用，或者用真空塞封好瓶口，放入冰箱冷藏。

一定要记住，过期变质的葡萄酒，喝了不仅难以下咽，还可能危害健康。大家在享受美酒的同时，也要注意适量、注意保质期。

结语

酒，是一种神奇的饮品。

它既能带来欢愉，又可能引来烦恼。

品一杯美酒，固然是人生一大乐事，但随之而来的健康隐患，却不容忽视。

无论是来路不明的散装酒，还是受到污染或过期变质的酒，都可能危害健康。

作为酒类消费者，我们要擦亮眼睛，提高警惕。

选购时多留个心眼，存储时多一分小心，饮用时莫贪杯。

有了这些安全知识，我们才能真正享受美酒带来的快乐，远离酒后的隐忧。

同时，美酒虽好，也需适可而止。

毕竟，过量饮酒，伤身又伤神，而适度品酒，怡情又养性。