龙井茶：品味千年的茶文化

#头条文玩茶酒季#龙井茶，杭州人泡茶的讲究程度，恐怕只有广东人能与之媲美。这不，清明节快到了，家里的龙井茶又要上新了。

不过，现在的龙井茶也分三六九等，怎么喝到正宗的好茶呢？首先，看茶园，真正的龙井茶只产于西湖周边的群山之中，而那些打着西湖龙井旗号在其他地方生产的茶叶都是假的。

其次，看外形，好的龙井扁平挺直、匀齐壮实，色泽翠绿光润。再次，闻香气，正宗的龙井茶有股子兰花香，清香馥郁持久。

最后，品滋味，入口甘甜醇厚，回甘悠长。当然，冲泡也有讲究，水温要控制在 80 度左右，时间不宜过长，两三分钟即可出汤。

这样泡出来的龙井茶，茶汤清冽透亮，茶香四溢，色香味形俱佳。如果这个清明节你没空来杭州，正好可以买点我家的新茶尝尝鲜。